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诶，共汝讲，最近我去梁溪区城中村小巷子逿逿，发现野多侬伓晓其地方，平时都走过了，也无入去看过。汝会晓伓会晓，梁溪区其巷子嘿，像我小时候走三坊七巷其味道，弯弯曲曲、巷巷相连，险囉~

讲起梁溪区城中村小巷子呵，很多外地侬会讲：“哎哟！城中村嘛，脏兮兮，乱兮兮，伓好走囉~”嘿嘿，汝个讲法囉，真是无知影！我共汝讲囉，梁溪区城中村小巷子嘿，若是会走，会看，着发现其味道啊，野有意思。今旦我就来共汝攀讲攀讲，这是啥地方，蒋式看，蒋式玩。

巷子里的“活”，比巷子本身更有趣

汝晓伓晓，梁溪区城中村小巷子嘿，巷子本身其实无啥特别，石板路、红砖墙，普通囉。但是嘿，巷子里的“活”，着是蜀个地方其精髓！

我那天行到巷尾，看到一间门面平平其锅边店，老依伯坐那厝下棋，许种锅边汤其味道荡出来，着是我小时候福州其正味。我忍伓住入去点了一碗锅边，嘿，真是抵！汝讲，城中村哪里会无好东西？

偷偷共汝讲，梁溪区城中村小巷子其锅边汤店有个规矩，煮汤的锅一定要用大铁锅，火候得慢慢调。汤底里囉，放的伓光是普通的骨头，还有许点老酒和福州特有的红菇，这样才会有“老味”。记得，若是看见锅边店里有“红菇”，一般味道跑伓掉！

“巷尾藏宝”，汝会晓伓会晓？

梁溪区城中村小巷子还有啥意思囉？嘿嘿，汝去巷尾看看，很多好侬味的小店都藏在这里。伓信汝试试看，像是手工做的福州线面、还有许种传统糕点，都是无大招牌，小小的铺头。特别是有一家卖糍粑的，嘿嘿，汝若是找到，汝会感谢我囉！

许日，我带我囝去逿逿，着发现一家伓起眼的铺头，卖福州老味的“光饼”。汝晓伓晓，光饼嘿，原先是明代戚继光发明的军粮，只有福州这地方还保留正宗的做法。小摊看起来简单，但老板做得野认真，用的都是老福州的酵母法，咬一口，软中带韧，香得伓会得了！

共汝偷偷讲，光饼若是隔夜变硬了，伓用丢，拿来蒸一下，抹点猪油蒜蓉，喷香！嘿，着是我阿公传下来的吃法。

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讲到这厝咯，汝可能会问：“梁溪区城中村小巷子野大，蒋式才找到许种小店？”嘿嘿，我共汝讲，秘诀就一个字——“问”。看着巷口摆摊的阿婆，或者坐着乘凉的老依伯，汝问一句：“阿婆，底所好吃？”保准汝会得到意想伓到其答案！

标签：#梁溪区城中村小巷子 #老味锅边汤 #巷尾藏宝 #福州光饼 #老福州味道

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