开头:最近我“荡荡”到六安火车站附近...
诶,汝会晓伓?我前几日去六安火车站办点事,顺便就逿逿,结果一脚迈进旁边蜀条小巷子,险囉~我整个人像掉进了时光机!伓晓汝有无去过,蜀条巷厝,叫“车站弄”。汝听着普通呵对伓对?其实底所有味呢~
“车站弄”嘛,它就藏在六安火车站旁边,窄窄的,伓长,蜀种地方,顺手一拍,咱福州人会讲“伓大伓小蜀点地方,底所野有味”。汝讲对伓对?
正文:车站弄,小巷子里的“老福州味”
我共汝讲囉,蜀条车站弄,伓看着不起眼,但其实里面够“讲究”。一条巷子,两边厝仔伓算新,伓算旧,许种感觉嘛,像咱厝福州老厝厝里厝外其味道。
车站弄里,最有味其是什乇?两样:一是吃食,二是人情味。哎呀汝伓晓,许日我走到巷尾,居然意会“发迹”蜀间锅边糊店!是伓是伓,锅边糊!一锅一锅滚其香囉,味道实在野正,吃囉伓会“刁钻嘴”。
照我看囉,车站弄这里的锅边糊,有个“秘诀”:汤头够鲜、够浓,锅边糊皮要薄、要糯,配料要够地道——一般都用猪肉片、蛎干、葱花,野有福州味。去食的辰候,记得早点去,伓然意会卖光。![]()
再讲讲人情味呵,车站弄里蜀种老铺头,伓管是锅边糊,还是焊铁的、修鞋的,啥人开伙,啥人修伙,底所都晓。许日我看见一位老依伯,拎着修好的鞋子,跟店家共话,讲他孙仔奔奔跳跳把鞋底跳坏囉,店家还笑呵呵讲“跳得壮囉”~安呢感情着叫“福州味”。
尾巴:车站弄,汝伓去就亏囉~
着咯,车站弄就共汝讲到这。听我讲了许久,汝会伓会想去看看?去一趟伓难,福州人出门嘛,走到底所,探探味道,够趣味。安呢就对咯~
后手问题
朋友问:车站弄里除了锅边糊,还有啥值得试?
老福州答:汝伓晓,还有几间老店囉!我后生囝时节,着有一间卖肉燕的,野有名,汝去转转,可能还会撞见囉~
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