来源:驾校工装,作者: 动漫,:

诶,汝会晓伓?最近我去景洪品茶工作室,又想起许多老福州其讲究。许种地方,真是伓简单,里面有许多门道囉。人讲“茶是福州侬其魂”,景洪呢,算是福州品茶其一个好所在。汝讲是伓是?

景洪品茶工作室,拢共是啥地方?

汝若是伓晓景洪,安呢,我共汝讲一下。景洪品茶工作室,底所讲是个专门做茶叶的地方,讲个直白点,即使汝伓是福州侬,也会听过福州茉莉花茶吧?景洪就是许个地方,专门研究、泡茶、卖茶,还教汝怎样品茶囉。

许日我去看,店里头摆得野有讲究,木桌木椅,茶具排齐齐,空气里头拢是茉莉花其香,闻着就让人心静了。伓过景洪最特别的,是它的“教茶”。伓单单是泡茶卖汝,真正是教汝,安呢泡茶才有味,才喝出福州其精髓。

茶道里的小门道,汝会晓伓?

景洪的茶道讲究多囉,伓是单单泡水泡茶粒,便是茶道。汝晓伓,茉莉花茶挑的时候,有啥诀窍?

共汝讲囉,茉莉花茶最关键其是“花窨”。就是茶叶用新鲜茉莉花窨出来。花朵开得太老,香气伓够;花开得太小,茶叶伓会吸香。景洪教汝挑茶时节,先闻香,再看茶叶颜色。香气浓郁、叶子伓会发黑,许是好茶囉。
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诶,还有泡茶水的温度,景洪也有讲究。茉莉花茶讲求用伓滚的水,差伓多80度到90度,太热会把茶叶烫伤,喝起来涩涩的。汝若是随便用开水冲,那茶就废了。汝讲安呢得野讲究吧?

景洪的气氛,才是福州其味

景洪呢,伓单是茶叶好,还有气氛野福州味。许日(那天)我带囝去景洪,碰到一位老依伯,坐着喝茶,拿着一只小木扇,讲古讲得野有劲。他讲:“茶是福州侬其伴,茶桌底下拢是小故事。”许句话,确确有理呵!

景洪的气氛,就像许老福州厝里头的厨间,伓花俏,但实在。坐在许地方,喝一杯茶,听听旁边侬讲闲话,汝会感觉,福州侬生活里头其味道,就在这介囉。

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最后汝可能会问囉:景洪的茉莉花茶,买回去会伓会一模一样的香?恩……照我看囉,家里的水质和泡法也重要。汝要学,得亲身去听听景洪的人共汝讲,才会晓其诀窍囉。

标签:景洪品茶工作室、福州茉莉花茶、福州茶文化、老福州、福州味道

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