诶，汝会晓无，前几日我去逛佛山街，想起这条街上的过去，心里头野感慨。大家总问我“德阳佛山街还有吗”，其实嘛，讲实话，汝要晓得佛山街的底细，着得耐心走，慢慢看，才能体会它真正其味道。
佛山街，唔，咱年轻辰候，听我公讲，许地方是福州其老底厝之一，里头藏着许多古早味。那时候，佛山街底下铺着青石板，两边是老厝、店面，卖什乇的都有：木匠铺、裁缝店，卖茶叶的，甚至还有啥，有人在门口摆小摊，卖花生汤。汝讲是伓是，咱福州人吃是讲究味，讲究地气。
佛山街的“味道”，是什么？
汝问我佛山街还有什乇，我共汝讲囉，佛山街其“味”，就是一种老福州生活其气息。这介嘛，街头巷尾，汝若是仔细去看，还是能找到些蛛丝马迹。譬如囉，那边还有几家老店，虽然外头着有点破旧，但里头的东西，味道跟几十年前一模一样。比如嘛，底下有一家卖线面的，汝进去，闻闻那股面粉香，连着老墙头的木头味，就晓得，这是老福州的味道。
偷偷共汝讲，佛山街有一家做锅边糊的店，汝若是看到门口排着老依伯老阿嬷的队，就晓得找对地方囉。许家锅边糊的汤底，用的是柴鱼熬的，香得一塌糊涂，而且他们的米浆是自家磨的，滑溜溜又有点糯性。汝要早上去，太晚了就无了！
佛山街的老厝，藏着故事
着咯，我还得共汝讲讲佛山街其老厝。现在嘛，有些拆了，有些改成了新厝，但有些地方，还是原本的样子。汝会晓，佛山街以前有几座大户人家的厝，里头雕梁画栋，门口还有石狮子。听我公讲，许些厝，解放前是有钱人住的，后来慢慢变成了平民厝，几家人共用一座。里厝里头，虽然挤，但野热闹，巷尾的井边，大家轮着用水，讲闲话的声音不断。
许日我逿逿到佛山街里头，看见一座老厝还在。墙头上的青苔，门框上的雕花，都还是几十年前的样子。巷子里头有个小孩在玩弹珠，我站在那儿看了一会儿，就好像回到了我后生囝时节，许种感觉，汝讲，岂是可以随便找到的味道呵？
讲到这儿佬，汝可能会问：“佛山街以后会蒋式囉？”
照我看囉，佛山街可能会慢慢变，但它的味道，总会有人记得，总会有人去守着。汝若是有空，不如趁早去荡荡，看看这条老街现在的模样，感受福州老底厝的气息。
标签：德阳佛山街还有吗、福州老街、锅边糊、老厝故事、福州味道
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