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诶，我共汝讲囉，最近啊，有几个伢仔来问我，讲什乇“德州火车站后面的巷子”是底所。讲真这介嘛，许个地方，你伓是本地人，伓容易找到。讲是讲巷子，但其实巷巷弄弄绕来绕去，像咱福州三坊七巷介样，伓熟的人进去，分分钟转到头晕。汝讲是伓是？

我固细辰候常去彼边荡荡，德州火车站囉，旧辰候是咱厝边人去外面讨海其起点，热闹得没讲头。后头巷厝里嘛，不像正街介样人多，它是别有洞天，各式各样的铺仔、食小点的店，藏得好深。伓晓汝有去过伓？我来共汝讲讲，这巷子里头有什乇门道，怎走才晓得它的好味道。

巷子里的“暗藏好料”：会吃人都晓得

许个巷子嘛，头讲是伓是，最有名的就是它的“食味”。我后生囝时节，巷子里有几间老铺仔，专卖锅边糊、肉燕汤、福州鱼丸，真是抵得上一碗家厝里烧的好饭。到今旦，虽讲有些店换了人，但味道还是几分野有味。特别是有间锅边店，门面平平，连招牌都旧得快掉漆囉，但一到吃饭点，里头人潮汹涌，都是晓门道的人。

偷偷共汝讲，许间锅边店啊，汝一进去，先看桌子边有没有空位，伓然意会等老久！再来点个锅边糊，最好配个五香或鱼丸，味道立马就出来了。还有，锅边糊一定要趁热吃，冷了就伓对了。

另外嘛，巷子尾有一摊卖卤味的摊子，我是推荐汝去试试它的卤鸭翅和卤蛋。许种味道介讲嘛，是老福州人最熟悉的家乡味道。上回我带我囝去，他吃到一嘴油都伓舍得擦，讲“阿爸，这味道实在赞！”

（本地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味。我就入去点了一碗锅边糊，两下子店里就坐满囉。坐我对面是一位讨海归来的老厝边侬，讲起旧辰候的火车站还是用煤车头的辰光，讲得有声有色。

（转回普通话）他讲那时候巷厝里头的人家，早起就是去火车站送人，然后回来巷子里吃碗锅边糊，再买点鱼丸回家煮汤。还讲当年许个巷子里有一口井，谁家没水用就去挑一担回来，边挑还边讲闲话。听到我心里想，许个地方啊，不单是食味，还是人情味才有味。

共汝讲囉，这巷子里头的井早就伓在了，但它的故事还在。下一回汝去，记得汝点锅边糊时，问下老板，听听他讲老巷子的故事，可能会有意外的收获。

汝可能会问囉，“德州火车站后面的巷子到底怎走？”诶，这介嘛，照我看最简单的办法是，汝到德州火车站正门，面向车站右手边走，走到有点旧旧的街口，往里头钻囉。记得要问厝边侬，他们一定会热心共汝指路。汝还会发现，问路本身也是一种“攀讲”的好机会！