诶，汝会晓无，最近我去「与你号1170品茶」坐了阵，心头着实感慨。讲起这家茶馆，不少侬初听都以为是个啥“网红店”，但其实啊，它真正是有点“老福州味”的地方，底层藏着许多门道。今天嘛，我共汝攀讲下，这里其茶、其人、其味。
一碗茶汤，里面可是有讲究
照我看囉，喝茶这回事，普通人就想“茶有啥好讲究？”但「与你号1170品茶」嘛，它不单是茶馆，还是一种“老派品味”的承载所。汝知影它名字里那“1170”是啥意思无？这介嘛……欸，着咯！它是福州老城区的一个邮政编码，意在讲——「这里，是老福州的味道」！
那茶叶呢？它们家主打的是福州老式的工夫茶，特别是武夷山的岩茶，哇，喝一口啊，齿颊留香。话讲回来，喝茶看似简单，但我告诉汝，茶汤要泡得好，一要水温，二要茶叶比例，三要时间。拎不清这些，给汝再好的茶叶，也是白浪费。
偷偷共汝讲，泡武夷岩茶时，水温要控制在95度左右，头泡时间是10秒，第二泡15秒，然后慢慢增加。茶叶比例嘛，一般一盖碗放6克茶叶，刚刚好，茶味才会透出“山韵”。
茶馆里的福州情，侬说是伓是？
讲到这里嘛，汝会晓无，「与你号1170品茶」不单是喝茶的地方，还是个“讲闲话”的好所在。上回我带我囝去，正好碰到几位老依伯坐在角落“蒋呢”（聊天），讲的啥？当然是福州老城厢的故事。
（本地话体）许日呀，我嘛带我囝去食茶。刚坐下，听见隔壁几位老依伯讲起“福州三坊七巷”其事情——啥厝门厝厝里藏有啥老东西，啥厝以前是做啥生意的，讲得野有趣。我囝听得目瞪口呆，讲“阿爸，福州果然有味道！”我讲“是咯，汝平时走得伓够深，底层这些才是真福州。”（转回普通话）讲真的，这地方的茶香和人情味，真是相得益彰。
我共汝讲囉，像这介的地方，汝伓单是来喝茶，也是来“感味道”的。喝茶嘛，喝的是一种闲情，听故事，听的是一种传承。汝讲是伓是？
听完会问：我该什么时候去最有味？
汝可能会问，这介嘛，什么时候去「与你号1170品茶」最有味？其实，照我看囉，最好是下午三四点，那时阳光透进茶馆，悠悠闲闲的，茶香也特别浓，周围的老依伯、年轻侬，都是福州味的好搭档。安呢就对咯。
标签：与你号1170品茶、老福州味、福州茶馆、福州工夫茶、福州三坊七巷
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